Buchette

Buchette: A Essência Fresca do Vale do Loire em Cada Mordida.

Vinhos

Harmonize melhor com vinhos brancos leves e ácidos, como um Sauvignon Blanc jovem. Se preferir tinto, escolha opções leves e frutadas com pouco tanino, como Pinot Noir ou Beaujolais. Evite vinhos tintos muito tânicos, que podem criar um sabor metálico.

Cervejas

Queijos de cabra possuem certa acidez, sendo aconselhável buscar esta mesma característica nas cervejas. Cervejas de trigo dos tipos Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier, ou as Saison e algumas Pilsner (ou Pilsen) atendem bem a este quesito.

História

Degustação

Mantenha o queijo refrigerado e retire-o da embalagem meia hora antes de servir para realçar seu sabor e textura ideais entre 15 e 18ºC. Seu formato é perfeito para fatiar e gratinar em torradas ou combinar com mel, saladas verdes e nozes. Na tábua de queijos, harmoniza bem com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, nozes e geleias de frutas cítricas.

Conservação

Conserve o queijo refrigerado entre 3 e 10°C para evitar envelhecimento rápido. Após aberto, consuma em até 3 dias para evitar crescimento de leveduras e mofos naturais. Reembale-o em filme de PVC se necessário. O congelamento é possível, mas pode deixar a massa um pouco quebradiça ao descongelar.

Informação Nutricional

Porção de 30g Quantidade por Porção %VD*
Valor Energético: 66kcal 3%
Carboidratos: 0g 0%
Proteínas: 4,3g 6%
Gorduras Totais: 5,5g 10%
Gorduras Saturadas: 3,8g 17%
Gorduras Trans: 0g 0%
Fibra Alimentar: 0g 0%
Sódio: 103mg 4%
Cálcio: 28mg 3%

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valor diário não estabelecido.

Descrição

O Buchette é um queijo francês de leite de cabra fresco, originário do Vale do Loire. Este queijo cilíndrico, com cerca de 10 cm de comprimento e 140 g, é de textura firme e macia, cor branca e sem casca. Seu sabor levemente ácido e cítrico é bem aromático. O Buchette Paulocapri é comercializado em embalagens com duas unidades e tem validade de 60 dias.
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Atenção

Alergênicos: Contém Leite. Não Contém Glúten
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